[글로벌K] "앞으로 요리사는…" 충격 전망 나왔다 / KBS 2026.06.01.

식판에 담은 음식의 영양 성분과 칼로리 계산은 물론 결제까지 자동으로 이뤄지는 스마트 식당이 등장했습니다. [리포트] 베이징 하이뎬구의 한 식당. 점심시간이 되자 많은 시민들이 식당을 찾습니다. 스마트칩이 내장된 식판 덕분에 음식을 담는 즉시 영양 성분과 칼로리가 표시되고 결제까지 자동으로 이뤄집니다. 손님들은 본인의 건강 상태에 맞게 음식을 선택하고 양을 조절할 수 있습니다. [판창/식당 총경리 : "'음식 남기지 않기'가 수동적인 형태에서 자발적 참여로 바뀌었습니다. 음식쓰레기도 90% 이상 감소했고, 손님들의 식사 경험과 가성비가 크게 향상됐습니다."] 이 식당의 또 다른 특징은 스마트화된 주방입니다. 식재료 손질과 세척, 조리까지 전 과정이 스마트 조리 기기로 이뤄지면서 조리 효율은 40% 높아졌고 에너지 소비량은 30% 절감됐습니다. 스마트 식당을 설계한 중국 농업대 측은 미래에는 조리사가 단순한 음식 만들기가 아니라 엔지니어 형 전문가로 변화하고, 주방은 공장형 시스템으로 발전할 것이라고 전망했습니다. ▣ KBS 기사 원문보기 : http://news.kbs.co.kr/news/view.do?ncd=8574710 ▣ 제보 하기 ◇ 카카오톡 : 'KBS제보' 검색 ◇ 전화 : 02-781-1234 ◇ 홈페이지 : https://goo.gl/4bWbkG ◇ 이메일 : [email protected] Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지 #중국 #AI #자동화 #기계 #조리사 #주방 #엔지니어 #스마트칩 #식당