ยกระดับปลาไทย รังสรรค์เมนูเด็ด #โอม เจ้าพ่อปลาทะเล HIGHLIGHT | SUPER100

ทะเลอันแสนกว้างใหญ่ในประเทศไทยนั้น...หลายๆคนอาจจะไม่รู้ว่าในใต้ท้องทะเลมีปลาสายพันธุ์อะไรบ้าง และสายพันธุ์ไหนสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้ วันนี้ทางรายการได้เชิญเจ้าพ่อกูรูปลาทะเลแห่งเกาะลันเตา ถ้าอยากรู้ว่าเขาเป็นใครมาติดตามกันค่ะ... โอม กศม ชูดอกไม้ อายุ 40 ปี จากจังหวัดกรุงเทพมหานคร ตอนเด็กคุณโอมชอบทำอาหารและชอบตกปลา พอโตขึ้นมาคุณโอมเลยเลือกที่จะเรียนสายเชฟเพราะว่าเป็นสิ่งที่ตัวเองชอบมาตั้งแต่เด็ก หลังจากตัวเองเรียนจบก็ได้ไปทำงานในร้านอาหารที่ต่างประเทศ พอได้ประสบการณ์จากการทำงาน คุณโอมเริ่มมาเปิดร้านอาหารญี่ปุ่นเล็กๆในประเทศไทย แต่ก็เจอเหตุการณ์ไม่คาดคิด ร้านไฟไหม้มูลค่าความเสียหาย 2.5 ล้านบาท ปัจจุบันคุณโอม เป็นเจ้าของร้าน FISHMONGER ร้านฟิชแอนด์ชิปส์ปลาไทย โดยจุดเด่นของร้านคุณโอม คือเขาจะนำปลไทยมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำ จุดเริ่มต้นของร้านนี้ คือ คุณโอมและเพื่อนคุณโอมเป็นคนชอบตกปลา ก็เลยไปตกปลากันที่เกาะลันเตา คุณโอมเกิดสงสัยว่าปลาแปลกๆพวกนี้ตกได้แล้วหายไปไหนหมด ซึ่งคุณโอมก็ได้คำตอบว่าปลาพวกนี้เคยนำมาขายที่กรุงเทพแล้วแต่ขายไม่ได้ทำให้ต้องไปขายที่ตลาดนัด หรือ นำไปแปรรูปอาหาร เช่น พวกปลาแห้ง ปลาเค็ม หรือ นำไปทำเป็นอาหารสัตว์ ทำให้เสียมูลค่าของปลาที่จับได้ ทำให้คุณโอมตัดสินใจเปิดเพจขายปลา ซึ่งเป็นปลาตามฤดูกาลนำมาขาย ขายมาได้3-4ปี คุณโอมอยากจะสนับสนุนชาวประมงพื้นบ้าน จึงเปิดมาเป็นร้านFISHMONGER และวันนี้ทางรายการมีภารกิจสุดท้าทายมาให้คุณโอมได้ทำ เรามาดูกันค่ะว่าคุณโอมจะสามารถทำภารกิจเพื่อทำตามฝันได้หรือไม่ อย่าลืมมาเป็นกำลังใจให้คุณโอมทำตามฝันให้สำเร็จกันด้วยนะคะ ช่องทางการติดต่อร้านหรือสำรองโต๊ะร้าน FISHMONGER Facebook : FISHMONGER หรือ โทร 092-337115 เวทีสร้างแรงบันดาลใจ จากอัจฉริยะทุกวัย The Stage of Inspiration from The Genius of all ages. รายการวาไรตี้สำหรับทุกคนในครอบครัว เวทีสร้างฝันและส่งต่อแรงบันดาลใจ ที่เปิดโอกาสให้กับอัจฉริยะทุกวัย Super 100 อัจฉริยะเกินร้อย ทุกวันอาทิตย์ เวลา 16.45 - 18.00 น. ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook : https://www.facebook.com/Super100tv/ TikTok : https://www.tiktok.com/@superjeew_official #Super100 #Superjeew #เราสามคนให้ผ่าน