Zelf frikandelbroodjes maken doe je zó! Met je eigen zelfgemaakte frikandellen natuurlijk... -recept

"Of je koopt er gewoon 1 in de supermarkt" 🤪 Nee joh gekkie: Vandaag maken we zelf frikandelbroodjes. Dat kan simpelweg met bladerdeeg, curry en frikandellen. Maar wil je 'n stap verder gaan? Dan maak je ook de frikandellen zelf: . 🌭 INGREDIËNTEN (10st.) • 500 gr gehakt (ik gebruikte rund) • 75 ml water • 50 gr paneermeel • 1 ui, fijngemalen • 1 tl knoflookpoeder • 1 tl korianderzaad, gemalen • 1 tl uipoeder • ½ tl zwarte peper • 1 tl paprikapoeder • ½ tl gemberpoeder • 3 tl zout • 1 tl suiker • 20 plakjes bladerdeeg • curry • 1 ei, om te besmeren . 👉 BEREIDING: 1. Meng gehakt met ui, water, paneermeel, specerijen, zout en suiker in een mixer. Klop 3 min. op hoge snelheid, totdat het een luchtige structuur krijgt. 2. Doe het mengsel in een spuitzak en spuit er op plasticfolie worstjes van. Rol de folie strak op. 3. Pocheer de worstjes in de folie. Dit doe je door water nét niet aan de kook te brengen en de frikandellen daar 10 minuten in te leggen. 4. Verhit olie en bak de frikandellen kort, zodat ze een mooi korstje krijgen 5. Leg 10 plakjes bladerdeeg neer. Snijd aan 2 kanten 2 cm weg en spuit een lijntje curry in het midden. 6. Leg steeds een frikandel in het midden van het plakje bladerdeeg. Neem dan een tweede plakje, snij die in het midden in reepjes en leg die als een dekentje over de frikandel. 7. Snijd aan beide zijkanten een centimeter deeg van het tweede plakje en druk beide plakjes deeg goed op elkaar met een vork. 8. Bestrijk de frikandelbroodjes met eigeel en bak ze zo'n 23-25 min. in een voorverwarmde oven op 200°C. Eet smakelijk! . . . #superdushichef #insanian #frikandel #frikandelbroodjes #recept