전국에서 먹겠다고 줄 선다. 손님들이 고기보다 찾는 음식｜심은 적 없는데 매년 자란다. 지리산 숲속 식당이 35년째 밥줄 안 끊기는 이유｜한국인의 보약 산나물｜극한직업｜#골라듄다큐

※ 이 영상은 2024년 5월 11일에 방송된 ＜극한직업 - 자연에서 얻은 보약 상황버섯과 산나물, 쌍화차＞의 일부입니다. 보약보다 귀한 산나물 지리산의 산길을 따라 올라가다 보면 만나게 되는 숲속 식당. 이 식당의 사장님은 산에서 자라는 다양한 종류의 나물을 캐러 산으로 매일 아침 산에 오른다. 요즘 한창 많이 나오는 나물은 고사리와 뽕잎. 허리를 숙여 손으로 고사리를 꺾고 전지가위를 이용해서 높게 달린 뽕잎을 따느라 허리나 다리가 성할 날이 없다는데. 이렇게 힘들게 캐 왔지만 여기서 끝이 아니다. 큰 가마솥에 산나물을 삶고 여러 번에 세척 과정을 거쳐야만 비로소 손님상으로 나갈 수 있다. 이런 사장님의 정성을 알아준 것인지 메인인 닭구이보다 산나물을 먹으러 오는 사람들이 많을 정도라는데. 탁 트인 경치에서 맛있는 음식을 먹으며 봄을 느끼게 해주는 곳으로 찾아가 본다. ✔ 프로그램명 : 극한직업 - 자연에서 얻은 보약 상황버섯과 산나물, 쌍화차 ✔ 방송 일자 : 2024.05.11