교토에서 라멘을 주문하면 생기는 일

40년 넘은 교토의 멘바카 파이어 라멘입니다. 뜨거운 기름을 대파 위에 붓는 화려한 퍼포먼스를 통해 ‘파이어 라멘’을 선보이는데요. 대표 메뉴인 네기 라멘(3000엔)은 차슈 한 장과 듬뿍 얹어진 대파 위에 뜨거운 기름을 부어 파기름 풍미를 더한 라멘입니다. 다만, 라멘이 나온 상태에서 일제히 퍼포먼스를 진행하기에 면이 불고, 기름이 균일하게 퍼지지 않아 맛의 균형감이 부족한 편입니다. 스모키한 풍미가 더해지니 감칠맛은 살아나는 편이에요. [멘바카 파이어 라멘] - 위치: Kyoto, Kamigyo Ward, Minamiiseyacho 757-2 - 영업: 11:00 - 21:00 - 메뉴: 파이어 라멘 (3,300엔) Menbaka Fire Ramen: Kyoto’s Unique Ramen Experience Passed Down Through Three Generations At Menbaka Fire Ramen, you can enjoy the iconic “Fire Ramen” accompanied by an impressive performance where hot oil is poured over a heap of green onions. The restaurant offers a unique experience where you can capture the fiery action using selfie-style horizontal videos or a neck-mounted tripod, making it a visual delight. Their signature dish, Negi Ramen (3,000 yen), features a single slice of chashu and a generous portion of green onions. The hot oil creates a smoky aroma and adds depth to the flavor with fragrant green onion oil. However, as the performance is conducted simultaneously for all diners, the noodles may become slightly overcooked, and the oil doesn’t always distribute evenly, resulting in an inconsistent flavor balance. [Menbaka Fire Ramen] • Location: Kyoto, Kamigyo Ward, Minamiiseyacho 757-2 • Hours: 11:00 - 21:00 • Menu: Fire Ramen (3,300 yen)