Resep Kue Kacang

Resep Kue Kacang (untuk 100 pcs) Bahan: 150 gr kacang tanah kupas 170 gr minyak (jika di mix dengan margarin: 100 gr minyak + 80 gr margarin cair) 260 gr tepung terigu protein sedang 16 gr susu bubuk 130 gr gula halus 4 gr baking powder 1 sdt garam Bahan olesan: 1 butir kuning telur 1 sdt minyak 2-3 tetes pewarna oranye (opsional) Pelengkap: kacang tanah panggang, cincang Cara membuat: 1. Masukkan kacang tanah ke dalam air fryer. Panggang di suhu 150 derajat celcius selama 15 menit 2. Di dalam food chopper, masukkan kacang panggang, minyak, baking powder dan garam, haluskan 3. Di dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, gula halus dan susu bubuk, aduk rata lalu masukkan campuran kacang yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata 4. Pindahkan adonan kue kacang ke dalam baking paper. Pipihkan dan ratakan dengan rolling pin hingga seukuran kertas A4. Cetak kue kacang dengan cetakan sesuai selera 5. Untuk olesan, campurkan kuning telur, pewarna kuning dan minyak, aduk rata 6. Oles kue kacang dengan campuran telur lalu taburan sedikit kacang tanah cincang di atasnya. Panggang di suhu 130-140 derajat celcius selama 14 menit. Putar loyang pada saat 7 menit pertama 7. Kue kacang siap disajikan