태국에서 말차 츠케멘을 주문하면 생기는 일

태국 말차 츠케멘입니다. 닭으로 진하게 우려낸 국물에 말차 크림을 올려 산뜻하게 밸런스를 잡았는데요. 처음엔 조금 망설였지만, 의외로 잘 어울려서 놀랐던 츠케멘입니다. 면선은 가지런하게 곤부스이(다시마 진액)에 담겨서 면선에 감칠맛이 감기고, 말차 소금만 뿌려서 먹어도 좋습니다. [TSUKESOBA SENSE by No Name Noodle] - 위치: Park Silom L205 1 Si Lom Rd, Si Lom, Bang Rak, Bangkok, Thailand - 영업: 11:00 - 21:00 - 메뉴: 우지 말차 & 유자 츠케소바 (380 바트) *수량 한정 메뉴 A rich chicken-based broth is paired with a layer of matcha cream, creating a refreshing balance. I was a bit hesitant at first, but it turned out to work surprisingly well together. The noodles are neatly served in kombusui (kelp-infused broth), adding an extra layer of umami. Even just sprinkling a bit of matcha salt on the noodles makes it enjoyable on its own. [TSUKESOBA SENSE by No Name Noodle] - Location: Park Silom L205, 1 Si Lom Rd, Si Lom, Bang Rak, Bangkok, Thailand - Hours: 11:00 - 21:00 - Menu: Uji Matcha & Yuzu Tsukesoba (380 THB) *Limited quantity menu