影片說明
Resep Ayam Goreng Bawang Merah (untuk 3 porsi)
Bahan marinasi:
300 gr paha ayam filet
½ sdm perasan jeruk limau
½ sdm kaldu ayam bubuk
1/8 sdt merica
1 sdt gula pasir
1 sdt bawang putih bubuk
2 sdt kecap ikan
4 sdm tepung tapioka
1 sdm air
Bahan lainnya:
75 gr bawang merah
4 buah cabai rawit merah (opsional)
1 ½ sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
Bahan pelengkap:
nasi putih
timun
Cara membuat:
1. Potong-potong ayam kemudian marinasi dengan perasan jeruk limau, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir, bawang putih bubuk, kecap ikan dan tepung tapioka, aduk rata
2. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan minimal selama 15 menit
3. Iris bawang merah dan cabai rawit merah. Panaskan minyak, goreng bawang merah iris hingga sedikit kecoklatan, tiriskan dan biarkan minyak di wajan
4. Dengan minyak yang sama, goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang lalu sisihkan minyak
5. Masukkan bawang merah goreng, cabai rawit merah, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata
6. Ayam goreng bawang merah siap disajikan