TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA

🥔🧅 TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA CARAMELIZADA La tortilla más jugosa, cremosa y sabrosa que vas a probar 🤤🔥 📝 Ingredientes: • Patatas • Cebolla caramelizada (al gusto) • 5 huevos • 5 yemas • Aceite de oliva virgen extra • Sal al gusto 👨‍🍳 Elaboración paso a paso: 1️⃣ Corta la cebolla en juliana y cocínala a fuego medio-bajo hasta que quede bien caramelizada, dorada y dulce. Reserva. 2️⃣ Pela las patatas y córtalas en láminas finas. 3️⃣ Fríe las patatas en abundante aceite a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que estén tiernas. 4️⃣ Sube un poco el fuego y cocina unos minutos más para que se doren ligeramente. 5️⃣ Escurre bien el aceite y mezcla las patatas calientes con la cebolla caramelizada. 6️⃣ Bate 6 huevos enteros junto con 6 yemas y añade una pizca de sal. 7️⃣ Incorpora las patatas al huevo y mezcla suavemente para que quede todo bien integrado. 8️⃣ Deja reposar la mezcla 5 minutos. 9️⃣ Cocina la tortilla en una sartén a fuego medio-bajo hasta que cuaje por un lado. 🔟 Dale la vuelta con ayuda de un plato y cocina unos minutos más por el otro lado. 💡 Tips: • Usa buen aceite de oliva virgen extra. • No sobrecocines la tortilla si la quieres melosa. • La cebolla caramelizada le da un toque dulce y espectacular. #TortillaDePatatas #TortillaEspañola #Foodie #RecetasFáciles #CocinaCasera #RecetasTikTok #FoodPorn #TortillaJugosa #RecetasInstagram #CebollaCaramelizada