Resep Tori Tamago Sando

Resep Tori Tamago Sando (untuk 3-6 porsi) Bahan marinasi ayam: 300 gr paha ayam filet 1 siung bawang putih ½ sdt jahe ¼ sdt garam ¾ sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt gula pasir 1/8 sdt merica ½ sdt minyak wijen ½ sdt perasan lemon Bahan pelapis kering: maizena Bahan saus glaze ayam: 3 sdm saus teriyaki 2 sdt perasan lemon 1 sdm madu Bahan egg mayo: 3 butir telur rebus 3 sdm mayones 2 sdm susu ½ sdt gula pasir 1/8 sdt merica Bahan lainnya: 9 lembar roti tawar Cara membuat: 1. Marinasi ayam dengan bawang putih parut, jahe parut, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, minyak wijen dan perasan lemon, aduk rata dan diamkan sesaat 2. Untuk egg mayo, pisahkan kuning telur rebus kemudian hancurkan. Tambahkan susu, aduk rata dengan balloon whisk hingga sedikit mengembang 3. Hancurkan putih telur lalu masukkan ke dalam campuran kuning telur. Tambahkan mayones, gula pasir dan merica, aduk rata 4. Balurkan ayam dengan maizena dan goreng hingga matang, tiriskan 5. Untuk saus glaze ayam, masukkan saus teriyaki, madu dan perasan lemon ke mangkuk dan aduk rata. Lapisi ayam yang sudah digoreng dengan campuran saus glaze 6. Panggang roti hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi. Susun ayam ke dalam roti dan tuang egg mayo ke bagian roti lain lalu tumpuk 7. Bungkus roti dengan baking paper dan plastik wrap 8. Tori tamago sando siap disajikan