"ไส้อั่วซูเปอร์เห็ดถอบ" พ่วง "น้ำพริกแมงมัน"

ของดีเมืองเหนือหน้าฝนมาแล้ว! ร้านดังปล่อยเมนูเด็ด "ไส้อั่วเห็ดถอบสด-น้ำพริกแมงมัน" แฟนคลับแห่จองข้ามปี วันที่ 30 พฤษภาคม 2569 ผู้สื่อข่าวรายงานจากจังหวัดเชียงใหม่ว่า ทันทีที่ย่างเข้าสู่ฤดูกาลฝน ส่งผลให้ผลผลิตอาหารป่ายอดนิยมประจำถิ่นเริ่มทยอยออกสู่ท้องตลาด โดยเฉพาะ "เห็ดถอบ" หรือเห็ดเผาะ ที่ออกให้รับประทานเพียงปีละครั้ง ทำให้ "ร้านนงพรรณไส้อั่ว" ร้านอาหารเหนือต้นตำรับชื่อดัง ซึ่งตั้งอยู่บริเวณหน้าร้านจำหน่ายยางรถยนต์ย่านแยกข่วงสิงห์ ในตัวเมืองเชียงใหม่ ได้เริ่มเดินเครื่องผลิต "ไส้อั่วเห็ดถอบ" ชุดแรกของปีออกวางจำหน่ายแล้ว หลังสืบทอดสูตรเด็ดมานานนับสิบปี จนกลายเป็นเมนูยอดฮิตที่มีฐานลูกค้าขาประจำเฝ้ารอคอยและสั่งจองล่วงหน้าข้ามปีจากทั่วประเทศ เนื่องจากติดใจในรสชาติความหอมอร่อยที่ไม่เหมือนใคร นางอนงพรรณ โฆษิตสกุลชัย อายุ 73 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ไส้อั่วเห็ดถอบของทางร้านจะผลิตเฉพาะในช่วงฤดูกาลสั้นๆ นี้เท่านั้น โดยเลือกใช้เฉพาะเห็ดถอบสดคุณภาพดี และคัดสรรจากแหล่งธรรมชาติที่ไม่มีการเผาป่าอย่างเด็ดขาด นำมาล้างจนสะอาด บดหยาบ แล้วผสมคลุกเคล้ากับเนื้อหมู มันหมู และเครื่องแกงสูตรลับเฉพาะ นำไปยัดไส้ รวนในน้ำเดือด ก่อนย่างด้วยไฟถ่านจากกะลามะพร้าวจนส่งกลิ่นหอมกรุ่น โดยปีนี้ยังคงมี "ไส้อั่วซูเปอร์เห็ดถอบ" ที่อัดแน่นเนื้อเห็ดถอบอ่อนมากกว่าสูตรดั้งเดิมถึง 3 เท่าตัว ให้สัมผัสเคี้ยวกรุบกรอบทวีคูณ แม้ว่าปีนี้ภาวะเศรษฐกิจจะชะลอตัวและต้นทุนวัตถุดิบปรับตัวสูงขึ้น แต่ทางร้านยังคงยืนหยัดขายราคาเดิม โดยสูตรดั้งเดิมอยู่ที่กิโลกรัมละ 760 บาท และสูตรซูเปอร์เห็ดถอบกิโลกรัมละ 1,200 บาท บรรจุในแพ็คสูญญากาศแช่แข็งพร้อมจัดส่งทั่วประเทศ นอกจากนี้ นางอนงพรรณ ยังกล่าวอีกว่า ปีนี้ทางร้านเพิ่มความพิเศษเอาใจนักเปิบอาหารเหนือ ด้วยการเปิดตัวเมนูใหม่ "น้ำพริกแมงมัน" ซึ่งนำแมงมัน วัตถุดิบพื้นบ้านสุดหายากที่ออกปีละครั้งและมีราคาสูงถึงกิโลกรัมละ 2,000 บาท นำมาคั่วจนสุกหอม เด็ดปีกออก แล้วโขลกผสมผสานกับน้ำพริกหนุ่มสูตรเด็ด บรรจุกระปุกขนาด 100 กรัม ในราคาเพียง 250 บาท . ติดตามข่าวเวิร์คพอยท์ช่อง23 เพิ่มเติมได้ที่ : ● ทีวีช่อง เวิร์คพอยท์ (กดหมายเลข 23) ● เว็บไซต์ : https://workpointnews.com ● Facebook : https://www.facebook.com/NewsWorkpoint ● YouTube : https://www.youtube.com/workpointnews23 ● Tiktok : https://www.tiktok.com/@workpointnews23 ● Twitter : https://twitter.com/wpnews23 #ข่าวเวิร์คพอยท์23 #ข่าวเวิร์คพอยท์ออนไลน์23 -------------------------------------------------------------------------------------- ผลิตโดย บริษัท ไทย บรอดคาสติ้ง จำกัด Created by THAI BROADCASTING COMPANY LIMITED ติดต่อโทร 02-833-2000