23살에 아버지의 뜻에 따라 우동집을 물려받은 곳

아름다운 우동 장인🥢 기계 없이 손으로만 반죽해 만드는 우동 전문점입니다. 감칠맛 좋은 육수를 넉넉히 붓고 소고기를 올려 완성하는 고기 우동이 인기 메뉴에요. 손반죽으로 만든 약간의 울퉁불퉁한 모양이 식감을 다채롭게 만든답니다. [Handmade Udon Godaisan 手打ちうどん ごだいさん] - 위치: Japan, Gifu, Kandamachi, 3 Chome−１２−2 武蔵野本店ビル - 영업: 11:00 - 02:00 - 메뉴: 고기우동 (900엔), 야채 튀김 (150엔) A handmade udon specialty shop where every batch of dough is kneaded by hand without using machines. One of the most popular items is the beef udon, served with a generous amount of savory broth and topped with tender beef. Because the noodles are hand-kneaded, they have a slightly uneven shape that creates a more interesting texture with every bite. The combination of chewy noodles and rich broth makes for a comforting bowl of udon. 📍 [Handmade Udon Godaisan 手打ちうどん ごだいさん] - Location: Japan, Gifu, Kandamachi, 3 Chome−12−2 Musashino Honten Building - Hours: 11:00 AM – 2:00 AM - Menu: Beef Udon (¥900), Vegetable Tempura (¥150)